PROGRAMAÇÃO 2024
Quinta 21/11
15h
ABERTURA
Palco
16h
RODA DE CONVERSA
"O Asé na mesa"
Iyá Sara Reis
Chef Dave França
Flávia Alves
Mediação: Marta Ferreira D'Oxum
Sesc Sta Rita
17:30h
AULA SHOW
“As raízes da Culinária Caiçara”
Heyttor Barsalini
Tenda FGP
19h
AULA SHOW
"Comida guarani"
Neusa Martins
Tenda FGP
21h
SHOW MUSICAL
Penaforte
Palco
Sexta 22/11
10h
OFICINA
"Botanica Sensorial"
Jorge Ferreira
Sesc Sta Rita
11:30h
RODA DE CONVERSA "Ervas e especiarias no alimento: uma fonte de saúde"
Clara Miranda
Tenda FGP
12h
DJ Kid Cumbia
Palco
15h
AULA SHOW
"Doce Brasil Inclusivo"
Nanda Carneiro
Tenda FGP
16:30h
RODA DE CONVERSA
"Turismo Gastronômico do Campo à Mesa"
Jorge Ferreira
Laise Costa
Renata Cabrera
Tenda FGP
18h
AULA SHOW
Jorge Ferreira
Edson Leite
Tenda FGP
19:30h
JANTAR
"Experiência Sensorial na História da Gastronomia de Paraty"
Chef Dave França
Pousada Arte Colonial
19:30h
RODA DE CONVERSA
"Vinhos Naturais: Um mundo (que não é novo), mas ainda a ser descoberto"
Patrícia Brentzel
Tenda FGP
20:30h
AULA SHOW
"Sabores da Resistência: Quilombolas caiçaras na culinária brasileira"
Aline Guedes
Tenda FGP
22h
SHOW MUSICAL
Ciranda Elétrica
Palco
Sabado 23/11
11h
RODA DE CONVERSA "Chocolate bean to bar"
Juliana Aquino
Cinthia Keide
Vanessa Rizzi
Tenda FGP
14h
AULA SHOW
"Nossa origem alimentar e alguns devaneios"
Rafael Morente
Tenda FGP
15h
RODA DE CONVERSA
"Marketing gastronômico e food design"
Gustavo Negrini
Alexandre Carvalho
Mariana Bacci
Sesc Sta Rita
16h
RODA DE CONVERSA
“As margens da independência”
Barbara Lito e convidados
Sesc Sta Rita
17h
AULA SHOW
"Axé do Acarajé!"
Flávia Alves
Tenda FGP
18:30h
RODA DE CONVERSA
"Food art"
Fran Tonello
Sesc Sta Rita
20h
AULA SHOW
Irina Cordeiro
Tenda FGP
22h
SHOW MUSICAL
Luciano Ciranda
Palco
Domingo 24/11
12h
ALMOÇO BENEFICIENTE
Luciano Vidal
Tenda FGP
14h
RODA DE CONVERSA
"Impactos socioambientais das nossas escolhas alimentares"
Alessandra Luglio
Gustavo Negrini
Laís Castro
Rafael Oliveira
Sesc Sta Rita
15:30h
AULA SHOW
"Coletivo Cozinha das tradições"
Fórum das comunidades tradicionais
Tenda FGP
18:30h
AULA SHOW
Chef Gisela Schmitt
Tenda FGP
21h
SHOW MUSICAL ENCERRAMENTO
Forró de Responsa
Palco